珀斯咖啡豆推薦：Pastel Coffee 西澳獨立咖啡烘焙坊

如果你在珀斯（Perth）找好喝的咖啡豆，或是在找西澳本地的獨立咖啡烘焙坊，Pastel Coffee 是一個值得認識的名字。

Pastel Coffee 是誰？

Pastel Coffee 是一間總部在珀斯的獨立咖啡烘焙坊（Coffee Roastery），專注小批次烘焙 Arabica 咖啡豆，主打新鮮現烘、風味乾淨。所有豆子都在西澳當地烘焙、包裝，全澳洲宅配到府。

得獎實績

Pastel Coffee 在 Golden Bean Australasia（GBA，澳洲紐西蘭地區規模最大的烘豆比賽）拿過多面獎牌：招牌配方豆 Latte Blend 在 2023、2024 年得獎，並在 2026 年再拿下 Milk Based（奶咖）類 Silver 銀牌；另一款 Black Forest Gateau 則同時擁有 2024 年 Silver 銀牌與 2026 年 Bronze 銅牌的雙料成績。

豆子怎麼選？

Pastel Coffee 依烘焙深淺分成幾個系列，簡單對照：

• 淺中焙（Light-Medium）：果酸明亮、花香果香為主，適合手沖、愛喝黑咖啡的人
• 中焙（Medium）：酸甜平衡、堅果可可調性，黑咖啡、拿鐵都適合
• 深焙（Dark）：濃厚厚實、低酸高醇，適合喜歡濃烈口感、常加牛奶的人

在珀斯哪裡喝得到？

Pastel Coffee 主要透過網路銷售，全澳洲配送熟豆。如果人在珀斯，想直接喝到現煮的 Pastel Coffee，可以到位於 Belmont Forum 購物中心裡的 Cube Espresso Bar——這是目前唯一供應 Pastel Coffee 豆子沖煮的實體據點，住在 Belmont 或 South of the River（河南岸）一帶的朋友特別方便。

網站是英文介面

Pastel Coffee 的官網（pastel.coffee）目前以英文呈現，購物流程也是英文。如果閱讀上有需要，瀏覽器的翻譯功能可以幫上忙，或是直接寫信到 team@pastel.coffee，我們也樂意用中文回覆你的問題。